После долгой зимы нам катастрофически не хватает витаминов и микроэлементов. Так хочется поскорее отогреться на солнышке и отведать и вкусных летних ягод! Но, судя по нынешней весне, насладиться жаркими лучами придется еще не скоро. А восполнить запасы недостающих витаминов нам помогут имеющиеся овощи. Поэтому героями сегодняшнего поста будут пекинская и белокочанная капуста, из которых можно приготовить вкусные и очень полезные салаты.
Простые и вкусные салаты с капустой
У нас еще с осени сохранилась в идеальном состоянии белокочанная капуста. Именно из нее мы и готовим салаты, чередуя каждый раз ингредиенты. Сейчас и купить — не проблема, тем более, что на прилавках тоже можно отыскать добротные кочанчики. Особенно привлекает внимание пекинская капуста, которая даже лучше подходит для салатов.
Для каждого рецепта капусту добавляю на глаз. Если это пекинская капуста, то один вилочек уходит за два-три раза. Белокочанной капусты крошу одну большую чашку. Итак, поехали 🙂
Салат с капустой и помидорами
Состав:
- капуста (пекинская или белокочанная),
- 2 помидорки.,
- 1 болгарский перец,
- соль,
- раст. масло.
Все ингредиенты нарезаем и смешиваем. Пропорции выбираем на свое усмотрение. Заправляем раст. маслом.
Салат с капустой, кукурузой и огурцом
Необходимые продукты:
- капуста (пекинка или белокочанная),
- свежий огурчик,
- 1 банка консер. кукурузы,
- зелень,
- соль,
- майонез или сметана.
Процесс приготовления прост — нарезаем и смешиваем. Добавляем по желанию зелень и заправляем майонезом или сметанкой.
Салат с капустой и фасолью
А этот салатик будет не только полезным, но и сытным.
Ингредиенты:
- капуста пекинская,
- фасоль (можно отварить свежую или взять консервированную),
- 2 зубчика чеснока,
- сыр (любой твердый сорт),
- кукуруза консер.,
- соль,
- майонез,
- 1 пачка сухариков.
Нарезаем капусту, добавляем фасоль, кукурузу, измельченные сыр и чесночок. Солим по вкусу и добавляем майонез. Сверху посыпаем любимыми сухариками.
Салат с капустой и крабовыми палочками
Необходимые продукты:
- пекинская или белокоч. капуста,
- пачка крабовых палочек (200-300 г),
- 3 яйца (можно обойтись без них),
- банка консерв. кукурузы,
- майонез.
Я чаще всего делаю этот салат без яиц, но они совсем не помешают, только сделают салатик сытнее. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем. Добавляем к нашинкованной капусте.
Режем краб. палочки и высыпаем кукурузу. Заправляем салатик майонезом.
Салат из пекинской капусты с курицей
Необходимые продукты:
- капуста пекинская,
- курица отварная,
- сыр,
- майонез,
- сухарики.
Курицу (лучше брать куриную грудку) отвариваем и мелко нарезаем. Сыр натираем на терке и режем капусту. Смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. Если требуется, добавляем соль. Сверху посыпаем сухариками. Салатик готов!
Салат с пекинской капустой и яйцом
Ингредиенты:
- капуста пекинская,
- 3 яйца,
- по желанию можно добавить колбасу,
- майонез,
- сухарики.
Яйца отвариваем, чистим и измельчаем. Нарезаем капусту и колбасу. Смешиваем все вместе, заправляем майонезом, солим по вкусу. Сверху насыпаем сухарики.
Салат с капустой, колбасой и сухариками
- капуста ( чаще всего использую белокочанную, но так же хорошо подходит и пекинская),
- колбаса,
- майонез,
- сухарики.
Капусту нужно нашинковать, добавить нарезанную колбасу и заправить майонезом. Сверху высыпаем сухарики.
Салат с капустой и морковью
Продукты:
- капуста белокочан.,
- морковь,
- яблоко (лучше добавлять яблоки с кислинкой),
- соль,
- сахар,
- лимонный сок,
- раст. масло.
Натираем на терке или режем тонкой соломкой 1 яблоко и 1 морковку. Нарезаем капусту, смешиваем все компоненты. Добавляем соль, сахар и лимонный сок — по 1 чайной ложке. Заправляем капустный салат растит. маслом.
Этот салатик будет особенно полезен тем, кто худеет. В нем нет калорийных и вредных продуктов, при этом он очень вкусный.
Настя, у вас прекрасный и вкусный сайт! Я так много нашла для себя рецептов, особенно, сейчас, когда начался сезон салатов. Я живу в Болгарии и у нас уже достаточно тепло. И организм требует уже не мяса, а овощей! А ваши рецепты совсем простые и не требуют каких-то специальных продуктов. Однако они вносят разнообразие в ежедневную еду!
С сухариками любой салат вкусный! ) А вот такой с капустой получается очень легкий и сытный.
Столько предложено вариантов салатов, по которым действительно можно насытить организм витаминами и микроэлементами. Очень люблю салат с капустой и морковкой: быстро, незатейливо и без особой температурной обработки.
Спасибо! Отличнейшие рецепты! Буду разнообразить свои салаты, ведь пекинку очень люблю.
Ирина, спасибо за теплые слова! А у нас в Сибири еще холодина)) Но тем не менее, тяжелой мясной пищи тоже уже не хочется, а вот овощи хоть каждый день готовь — все сметают домашние))
Алексей, я тоже люблю этот салат, он очень легкий, и при этом вкусный. Когда к вечеру просыпается голод, а есть как бы уже не стоит, то он будет очень даже кстати )
Мне пекинская капуста нравится вприкуску. Никогда не вижу в магазине, чтобы её покупали, и напрасно — очень сочный и вкусный овощ.
Николай, пекинка на любителя. Мне, к примеру, она нравится в салатах, вкус такой легкий и нежный. Но вот как-то быстро она приедается. Чаще 1 раза в месяц, а то и в два, пекинскую капусту не могу есть. А вот белокочанная — совсем другое дело)
Хорошие рецепты! Некоторые даже для тех кто на диете подойдут. Спасибо буду использовать!
Обожаю капусту любую, сейчас уже молодую начали продавать, салаты из неё очень вкусные, так что за рецепты спасибо, лишними не будут.
Большое спасибо, интересный рецепт салата. Аппетитно
Замечательные салаты. Я очень люблю пекинскую капусту.
Ой, какие аппетитные салаты! Настя, к вам в блог нельзя заглядывать, не пообедав ; )
Капуста очень полезна, спасибо за рецепты салатов из нее!
Юлия, некоторые капустные салаты из перечисленных в статье подойдут даже худеющим) Так что, можно заходить ко мне в гости не только не пообедав, но и даже после 6 ч. вечера )))
Салаты с капустой получаются, ко всему же, недорогими. А вкус у них хороший. Приготовить можно быстро. И разнообразить при помощи других компонентов.
Обожаю салаты с пекинской капустой — очень вкусно. Буквально вчера делала с кукурузой, яйцами и крабовыми палочками, просто вкуснятина.
Алена, это наверное,самый распространенный салатик. Раньше я его делала с рисом, потом пробовала с яблоком, а теперь вот на капусту перешла).
Ирина, в самую точку. Капуста — овощ доступный и недорогой, при этом еще и какой полезный.
Из пекинской капустки салатики получаются очень вкусные и сочные.
Я капусту очень люблю сочетать с авокадо. Очень нравится, попробуйте.
Салат из пекинской капусты с курицей — мой любимый салат! Он такой легкий и вкусный. Увидела его и слюньки потекли, завтра нужно будет приготовить его.
Алла, авокадо — редкий гость на нашем столе, но по вашей рекомендации попробую.
Частенько готовлю салаты с пекинской капустой. Особо полюбившийся тот, что с кукурузой. И вкусно и в готовке оперативно 🙂
Сколько много вариантов салатиков из капусты. Мне понравились с курицей и с крабовыми палочками. Ну и конечно же просто овощные всегда вкусно получаются и самое главное — очень полезно. Спасибо за подборку)
Весной особенно актуальны такие капустные салаты — простые, недорогие и вкусные)
Класс, очень вкусные салаты) Отлично подойдут для желающих похудеть
Мария, да, для худеющих подойдут, только тогда майонез нужно будет на что-то заменить менее калорийное.
Салаты хоть и простые, но вкусные и витаминные. А это самое главное. так что стоит их готовить и есть. Салаты нужно кушать каждый день.
Такие витаминные салаты полезны в любую пору года. Спасибо за интересные рецепты салатов из пекинской и белокачанной капусты.